DÉNUTRITION – Rôle infirmier dans la gestion de la dénutrition chez les personnes de plus de 70 ans

Résumé 

La dénutrition des personnes âgées en France constitue un problème de santé publique majeur, dont la prévalence évolue selon le contexte de vie et l’état de santé des individus.

La prévalence de la dénutrition chez les personnes âgées en France varie considérablement selon le lieu de vie et l’état de santé. Chez les personnes âgées en bonne santé vivant à domicile, la prévalence de la malnutrition protéino-énergétique est d’environ 4 %. Pour les personnes de plus de 80 ans, cette prévalence est estimée à 10 %. En milieu hospitalier, dans des contextes de court séjour ou de soins de suite, la prévalence atteint 40 à 60 % chez les sujets les plus âgés. En institution, comme les maisons de retraite ou les établissements de soins de longue durée, la prévalence varie de 13,5 à 28,5 % selon les études. De plus, dans les services de soins de longue durée, la prévalence peut atteindre 40 %, voire 60 %.

La dénutrition chez les personnes âgées est associée à plusieurs facteurs de risque et peut entraîner des conséquences graves sur la santé. Parmi les facteurs de risque identifiés figurent la perte d’autonomie, les troubles de la motricité, la dépression et la consommation de plus de quatre médicaments. Les conséquences de la dénutrition comprennent l’affaiblissement de la force musculaire, un risque accru d’escarres, une sensibilité majorée aux infections, des troubles neuropsychiatriques, ainsi qu’une augmentation de la morbidité et de la mortalité.

Le dépistage et l’évaluation de la dénutrition sont essentiels pour une prise en charge efficace. Le Mini Nutritional Assessment (MNA) est un outil couramment utilisé pour le dépistage de la dénutrition chez les personnes âgées. Une étude menée dans un pôle de santé rural en Basse-Normandie a démontré que 37,5 % des patients commettant des erreurs diététiques étaient à risque de dénutrition selon la version courte du MNA.

Notre formation vise à renforcer les compétences des infirmiers à domicile, en leur fournissant les outils nécessaires pour identifier, prévenir et traiter efficacement la dénutrition chez les personnes âgées. En leur apportant des connaissances actualisées et des pratiques éprouvées, cette formation contribue à améliorer la prise en charge de la dénutrition et à promouvoir la santé des personnes âgées à domicile.

Notre parcours e-learning de 7 heures est accessible sur tablette ou ordinateur.